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西兰花与菜花紫甘蓝营养价值,花菜如何做最好吃?

西兰花与菜花紫甘蓝营养价值,花菜如何做最好吃?

转载 来源:苗木问答 作者:zwx 阅读:95

为了帮助大家更深一步了解花菜如何做较好吃?,解决大家的疑惑,我们编撰了这篇文章,希望能够有所帮助。

一、西兰花与菜花紫甘蓝营养价值


西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素a含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。

紫甘蓝营养丰富,主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝,它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。

二、花菜如何做较好吃?


如果我告诉你说,我们家的小孩很喜欢吃花菜,你是不是非常意外呢?因为大多数的孩子对于花菜都是非常拒绝的。在我们家,不管大人和小孩,只要我做出这个花菜,每个人都会吃很多的饭,而且如果两三天不吃的话,他们都会提意见。当然,我在做法上也是,会有很多不同的地方,今天给大家分享的这个美食,就是有关花菜的。让花菜和西红柿搭个伴,花菜的软嫩,还有西红柿的酸甜他们的融合,吃起饭来的话也是格外的香,其实做法也超级简单,比一般的炒花菜更加的入味,根本不需要焯水,也不需要提前煮熟,只需要简简单单的煎一煎就完全可以!全家人都爱吃,怎么吃也吃不腻。

西红柿很多人也都称它为番茄,它是夏天较常见的蔬菜之一,天热的时候也可以把西红柿做成西红柿鸡蛋汤,很多孩子喜欢生吃西红柿是因为西红柿,他们自带着一些酸甜。西红柿搭配的菜肴也有很多,炒出来的时候基本上都是比较好喝的。花菜的价格,相较于西红柿来说会贵出很多。因为我们家离市场比较近,所以每一次,我也就只买一小棵,反正经常来逛市场,我们这边的价格都在五六块钱一斤,当然花菜也是分种类的,一般分为两种,有一种是那种长的很开的那种,还有一种是紧凑在一起的。不管哪一种花菜都很好吃,不过平时我喜欢买那种分得比较开的,因为这种清洗起来会方便很多。

至于花菜的好处的话,我相信很多人对它的认识就是,抗癌防癌的较佳蔬菜。那是因为它里面所含有的一些维生素还有胡萝卜素,微量元素都很多,可以提高细胞免疫功能,所以对于防癌有很好的疗效。西红柿炒花菜,首先我们准备一下食材,需要花菜,西红柿,还有各种调料。我们首先把买来的花材处理一下,用剪刀把它们剪成一小颗一小颗的,然后放在水里面清洗干净。

西红柿的话,用稍微热一点的水烫一下皮,把皮去掉,切成一块一块的,然后在锅里面放入一定量的油油,可以稍微多放一点,先把花菜放进去,先成那种焦黄色的,就可以了,然后再把西红柿块放进去,让它和花菜一起炒均匀。这个时候就可以加入一些调料,生抽,盐,胡椒粉,如果想要它们味道更加鲜的话,可以在里面放一点白糖。

然后我们就把原来的大火转成小火,把西红柿还有花菜盖上盖子焖煮一下。感觉差不多的时候就可以把盖子打开,用大火收一下汁,然后盛盘就可以食用了。

做菜的时候需要提醒你们的是西红柿,那平时我们很多时候做的时候都是不去皮的,但是在这里较好的是把皮给去掉,这样萌族的时候,西红柿才会更加的容易烂,而且,也不会影响较后的口感。还有放糖,其实也不只是为了提鲜味,因为糖可以让西红柿吃起来的时候不是那么的酸,在煮这个菜的过程中,不需要加任何的水。

【相关概念】

花菜

菜花(学名:brassica oleracea l. var. botrytis l.),别名花椰菜、西蓝花等,属十字花科芸薹属,为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国,原地中海沿岸。 其形状长角果圆柱形,长3-4厘米,有1中脉,喙下部粗上部细,长10-12毫米。种子宽椭圆形,长近2毫米,棕色。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色,后变成白色。

西红柿

番茄(学名:lycopersicon esculentummill.),别称为西红柿。茄科番茄属一年生或多年生草本植物,原产南美洲,现全世界广泛栽培。果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。 番茄体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。

需要

需要是指人体组织系统中的一种缺乏、不平衡的状态。需要一般具有对象性、阶段性、社会制约性和独特性特征。人类个体需要的产生,受到诸多因素的影响,主要有生理状态、情境和认知水平。根据不同标准,需要可以划分为不同种类。马斯洛的需要层次理论是需要的代表性理论,对教育、教学也有很多启示。

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