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桑果怎样成干营养如何??桑葚干可以直接吃吗?

桑果怎样成干营养如何??桑葚干可以直接吃吗?

转载 来源:苗木问答 作者:zwx 阅读:60

想要了解桑葚干可以直接吃吗?,不妨读一读吧。

一、桑果怎样成干营养如何??


在桑椹成熟期,选采8~9成熟的桑椹,将之置于百分比浓度为1~3%的盐水中,去掉泥沙、粉尘、捞出干燥,当桑椹含水率达到7~11%时,将其过筛、去掉杂质,即成干桑椹,成本低,设备投资小,保质期长,便于储运,且保持了桑椹特有的风味和营养成分。

现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效,还能增进胃肠蠕动,促进消化。还可以用桑葚做成果汁和酿酒,不但口感好,营养丰富,而且保健作用明显,符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

二、桑葚干可以直接吃吗?


桑葚干可以直接吃。

桑葚干就是晒干后的桑葚,又名桑子、桑枣,不仅可以泡水喝,还能泡酒喝,且常食用具有抗衰老、补肾、补血的效果。

人们为了更好的保留桑葚的美味,所以就将其加工制作成了干桑葚。同时我们在制作的时候,应该注意采摘新鲜桑果,远离苍蝇的“偷吃”。这样才能吃的健康又营养。所以我们在生活中,错过了新鲜桑葚的食用也不要遗憾,同样可以食用干桑葚,它不仅能够解嘴馋,而且还能够强身健体。

桑葚虽好但不宜多吃,食用过量会给人体健康带来一定的危害。桑葚干吃多了较大的危害首先体现在肠道中,因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,造成细胞中毒死亡,甚至发生出血性肠炎和鼻出血。

桑葚性寒。适量吃是不会上火的。 建议每次吃20到30颗较好。 桑椹味甘酸、性寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效, 适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。 因此,肠胃不好,有便泄的人不适合吃桑葚,此外,儿童不要大量吃。

【相关概念】

桑葚

桑葚(拉丁学名:fructus mori),又作桑椹,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。味甜汁多,是人们常食的水果之一。 桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳,其性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿,保健,消暑等功效。

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